Der Schokobischof soll an den „Heiligen Nikolaus“ erinnern, der zwischen 345 und 351 in Myra, dem heutigen Demre in Vorderasien, als Bischof gewirkt hat. Am 6. Dezember ist sein Gedenktag. Der heilige Bischof Nikolaus steht für Nächstenliebe: Er soll unter anderen guten Taten Getreide an die hungernde Bevölkerung von Myra verteilt haben.
Der weltliche Weihnachtsmann hingegen geht auf den niederländischen „Sinterklaas“ zurück, den die Auswandererfamilien mit in die Neue Welt nahmen. Er hat zwar im Kern dieselben Wurzeln, sein Gedenktag wurde jedoch auf Weihnachten verlegt und umgewidmet, sodass der Heiligenbezug verloren ging. So wurde aus ihm der in den USA bekannte „Santa Claus“ mit rotem Mantel und weißem Bart.
